はじめまして。2009年9月26日
2009年 09月 26日
今日からスタートです。
市場に毎日来ていますのでタイムリーな情報をお届けしたいと思います。 初めに市場の雰囲気としくみについて、普段なじみのない皆様に 簡単に説明したいと思います。 名古屋中央卸売市場(熱田区川並町)についてです。 市場の敷地や建物設備は、市の所有ですが、運営は卸売3社と仲卸約 60社を中心とする組合が行ってます。 卸売3社は全国から、また世界各地から魚を集荷します。 仲卸はセリを行い価格を決定します。 セリはAM4:00から順次数か所の同時スタートでAM6:00頃まで 続きます。 一般の人が入場できるのはAM7:00以降です。 朝早く行くのはたいへんですが、数少ない商品の場合、必ずゲットできる というメリットがあり、魅力的です。 次回からは、商品について、旬のタイムリーな情報をお知らせする つもりです。
by morino-ishimatsu
| 2009-09-26 15:49
| 市場
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